界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)是指兩(liang)相接觸的(de)(de)(de)約幾個分子厚度的(de)(de)(de)過渡區，如其(qi)中(zhong)一相為氣體，這(zhe)種界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)通常稱(cheng)作為表(biao)面(mian)(mian)(mian)。嚴格說表(biao)面(mian)(mian)(mian)應是液(ye)體和(he)固(gu)體與(yu)其(qi)飽和(he)蒸汽之間的(de)(de)(de)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)，但習慣上把液(ye)體或固(gu)體與(yu)空氣的(de)(de)(de)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)稱(cheng)為液(ye)體或固(gu)體的(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)(mian)。常見的(de)(de)(de)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)有：氣-液(ye)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)、氣-固(gu)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)、液(ye)-液(ye)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)、液(ye)-固(gu)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)、固(gu)-固(gu)界(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)。

與表(biao)面(mian)張(zhang)力不(bu)同，處在界(jie)面(mian)層的(de)分(fen)(fen)子，一方面(mian)受(shou)到(dao)體相內相同物質(zhi)分(fen)(fen)子的(de)作用，另一方面(mian)受(shou)到(dao)性(xing)質(zhi)不(bu)同的(de)另一相中物質(zhi)分(fen)(fen)子的(de)作用，其作用力未必(bi)能相互抵(di)消。因此(ci)界(jie)面(mian)張(zhang)力通(tong)常要(yao)比表(biao)面(mian)張(zhang)力小得多(duo)。

超低界(jie)面張(zhang)力儀(yi)一(yi)般(ban)測試的是液(ye)-液(ye)的界(jie)面張(zhang)力或液(ye)-氣的表面張(zhang)力。

自然界絕大(da)部分常見物(wu)質的(de)(de)表面(mian)張(zhang)力(li)為5-80mN/m（毫牛頓/米），眾所周知(zhi)，同(tong)等(deng)條件(jian)(jian)(jian)下量程(cheng)(cheng)越大(da)精(jing)度(du)越低，所以軟件(jian)(jian)(jian)默認的(de)(de)量程(cheng)(cheng)范圍為0-110mN/m。只是(shi)當用戶必(bi)須測量金屬汞（20℃時汞的(de)(de)表面(mian)張(zhang)力(li)為483mN/m）等(deng)個別(bie)超(chao)高表面(mian)張(zhang)力(li)時，需要選擇軟件(jian)(jian)(jian)量程(cheng)(cheng)范圍0-500mN/m。

超(chao)低界(jie)面(mian)張(zhang)力(li)儀可以測量超(chao)低界(jie)面(mian)張(zhang)力(li)，量程為10-5mN/m-100mN/m，所以也(ye)被稱為“全量程”。

超低界面張力儀的(de)疑問：

當20℃時水和(he)汞(gong)(gong)的表(biao)面(mian)張(zhang)力(li)系數分(fen)別為(wei)72.75mN/m,483mN/m,汞(gong)(gong)-水界(jie)面(mian)張(zhang)力(li)為(wei)375 mN/m，試判斷水能否在汞(gong)(gong)的表(biao)面(mian)上鋪展開來。

汞的表面(mian)(mian)張力＞水(shui)(shui)的表面(mian)(mian)張力+（汞-水(shui)(shui)）界(jie)面(mian)(mian)張力，故能鋪(pu)展，即(ji)：483＞72.75+375。