我們都知道物體(ti)有(you)三種形(xing)態(tai)，那就是(shi)固態(tai)液態(tai)氣態(tai)，但是(shi)隨著科技的(de)發展，人(ren)們在固體(ti)和(he)液體(ti)之間發現了(le)另(ling)一(yi)種形(xing)態(tai)，那就是(shi)液晶(jing)。液晶(jing)就是(shi)流動的(de)晶(jing)體(ti)，它(ta)的(de)形(xing)狀取(qu)決于(yu)容器(qi)的(de)形(xing)狀，它(ta)的(de)最大特性是(shi)各項異性，這個性質和(he)單晶(jing)體(ti)是(shi)一(yi)樣的(de)。大家關(guan)于(yu)液晶(jing)了(le)解這么(me)多就可以了(le)。

接下來我們主要看一下液(ye)體(ti)(ti)的(de)(de)相(xiang)關知識。液(ye)體(ti)(ti)沒有確(que)定(ding)的(de)(de)形狀，受(shou)容器(qi)影響(xiang)。但(dan)它的(de)(de)體(ti)(ti)積在(zai)壓(ya)力及溫度(du)不變的(de)(de)環境下，是固定(ding)不變的(de)(de)。此外，液(ye)體(ti)(ti)對容器(qi)施加壓(ya)力和其他物(wu)態(tai)一樣，即(ji)對容器(qi)的(de)(de)邊施加大小不等的(de)(de)壓(ya)力。

和固(gu)態不同，液(ye)(ye)體分子(zi)間的(de)(de)距離較(jiao)遠，分子(zi)運動也較(jiao)劇(ju)烈，分子(zi)間的(de)(de)吸引(yin)力較(jiao)小，以致在實際上它對切(qie)力和拉力幾乎(hu)毫無(wu)抵(di)(di)抗能(neng)(neng)力，而(er)只能(neng)(neng)抵(di)(di)抗它對壓縮(suo)的(de)(de)力量。這(zhe)也就是說，在壓力的(de)(de)作用下(xia)，液(ye)(ye)體可以達到平衡(heng)狀(zhuang)態。而(er)在拉力或(huo)切(qie)力等的(de)(de)作用下(xia)，則液(ye)(ye)體極易(yi)(yi)變形(xing)。正是由于液(ye)(ye)體顯示(shi)了固(gu)體沒(mei)有(you)而(er)氣(qi)體有(you)的(de)(de)“易(yi)(yi)流(liu)動性”。因(yin)此，氣(qi)體和液(ye)(ye)體統稱為流(liu)體。這(zhe)方面內(nei)容大(da)家(jia)了解即可。

液體和氣體的(de)(de)分(fen)界(jie)處或兩種不能(neng)混合(he)的(de)(de)液體之間的(de)(de)界(jie)面處，由于分(fen)子(zi)之間的(de)(de)吸(xi)引力(li)(li)，液體會產生使表面盡(jin)可能(neng)縮小的(de)(de)力(li)(li)，這個力(li)(li)稱為“表面張力(li)(li)”。

表面張力(li)是(shi)分(fen)(fen)(fen)子(zi)力(li)的(de)(de)(de)(de)宏觀(guan)表現，我們(men)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)圖的(de)(de)(de)(de)AB兩(liang)(liang)個分(fen)(fen)(fen)子(zi)做(zuo)一(yi)說明。假設A是(shi)液體(ti)(ti)(ti)(ti)內部的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子(zi)，那么，由于(yu)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)周圍全是(shi)液體(ti)(ti)(ti)(ti)分(fen)(fen)(fen)子(zi)，所以(yi)(yi)(yi)(yi)從(cong)大(da)量統計的(de)(de)(de)(de)角度(du)看，它(ta)(ta)受的(de)(de)(de)(de)合(he)(he)力(li)，我們(men)可以(yi)(yi)(yi)(yi)認為(wei)零，而B在液體(ti)(ti)(ti)(ti)和(he)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)接觸(chu)面上(shang)，它(ta)(ta)左右(you)兩(liang)(liang)側，我們(men)可以(yi)(yi)(yi)(yi)認為(wei)是(shi)對(dui)稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)，也就(jiu)(jiu)是(shi)說合(he)(he)力(li)為(wei)零但是(shi)上(shang)下(xia)兩(liang)(liang)側很明顯是(shi)下(xia)面的(de)(de)(de)(de)水分(fen)(fen)(fen)子(zi)較多，(為(wei)什么是(shi)上(shang)面的(de)(de)(de)(de)少(shao)呢？是(shi)因為(wei)水蒸發變(bian)成(cheng)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)積增大(da)，體(ti)(ti)(ti)(ti)積增大(da)就(jiu)(jiu)意味著分(fen)(fen)(fen)子(zi)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)距離(li)增大(da)，所以(yi)(yi)(yi)(yi)此時表面的(de)(de)(de)(de)水分(fen)(fen)(fen)子(zi)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用力(li)應(ying)該顯示為(wei)引力(li))，也可以(yi)(yi)(yi)(yi)從(cong)另(ling)一(yi)個角度(du)說，上(shang)下(xia)兩(liang)(liang)側水分(fen)(fen)(fen)子(zi)的(de)(de)(de)(de)密度(du)不(bu)(bu)一(yi)樣(yang)，所以(yi)(yi)(yi)(yi)合(he)(he)力(li)是(shi)向下(xia)的(de)(de)(de)(de)。所以(yi)(yi)(yi)(yi)，不(bu)(bu)管從(cong)宏觀(guan)還是(shi)從(cong)微觀(guan)的(de)(de)(de)(de)角度(du)來看，液體(ti)(ti)(ti)(ti)和(he)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)界面，液體(ti)(ti)(ti)(ti)就(jiu)(jiu)會(hui)有(you)一(yi)個收(shou)縮的(de)(de)(de)(de)趨勢(shi)，也就(jiu)(jiu)是(shi)說變(bian)成(cheng)球的(de)(de)(de)(de)趨勢(shi)。清(qing)晨(chen)凝聚在葉片(pian)上(shang)的(de)(de)(de)(de)水滴(di)懸(xuan)而不(bu)(bu)落(luo)就(jiu)(jiu)是(shi)表面張力(li)或者(zhe)分(fen)(fen)(fen)子(zi)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)力(li)大(da)于(yu)重(zhong)力(li)造成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，所以(yi)(yi)(yi)(yi)與(yu)是(shi)不(bu)(bu)是(shi)在葉片(pian)沒有(you)關系(xi)，從(cong)而也就(jiu)(jiu)解釋了太(tai)空中(zhong)的(de)(de)(de)(de)水滴(di)就(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)個球的(de)(de)(de)(de)原因。沒有(you)接觸(chu)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西，他也不(bu)(bu)會(hui)落(luo)，落(luo)不(bu)(bu)落(luo)是(shi)要(yao)看表面張力(li)或者(zhe)分(fen)(fen)(fen)子(zi)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)力(li)與(yu)重(zhong)力(li)的(de)(de)(de)(de)大(da)小之(zhi)比。

接下來我們看一下，水黽或者繡花針為什(shen)么能站在水面上？很顯然不是浮力的作用，如果有福利的話，必須要有排開水的體(ti)積。

之所以(yi)能站住就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)由于(yu)(yu)(yu)表(biao)面(mian)(mian)(mian)張(zhang)(zhang)力(li)的(de)作用。怎么(me)(me)理(li)解呢？那(nei)(nei)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)表(biao)面(mian)(mian)(mian)張(zhang)(zhang)力(li)的(de)方向是(shi)(shi)(shi)平(ping)行(xing)于(yu)(yu)(yu)分(fen)(fen)(fen)界(jie)(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)，垂(chui)(chui)直(zhi)(zhi)(zhi)于(yu)(yu)(yu)分(fen)(fen)(fen)界(jie)(jie)(jie)線。什(shen)么(me)(me)意(yi)思呢？我(wo)們(men)如(ru)果假(jia)設分(fen)(fen)(fen)界(jie)(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)一(yi)個(ge)(ge)長方形(xing)(xing)那(nei)(nei)么(me)(me)表(biao)面(mian)(mian)(mian)張(zhang)(zhang)力(li)的(de)方向肯(ken)定(ding)(ding)是(shi)(shi)(shi)在長方形(xing)(xing)內所以(yi)它是(shi)(shi)(shi)平(ping)行(xing)于(yu)(yu)(yu)分(fen)(fen)(fen)界(jie)(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)，為什(shen)么(me)(me)是(shi)(shi)(shi)垂(chui)(chui)直(zhi)(zhi)(zhi)于(yu)(yu)(yu)分(fen)(fen)(fen)界(jie)(jie)(jie)線呢？這(zhe)個(ge)(ge)我(wo)們(men)可以(yi)從微觀角度來看，如(ru)果在長方形(xing)(xing)任意(yi)畫一(yi)條(tiao)線，那(nei)(nei)么(me)(me)，這(zhe)條(tiao)線兩(liang)側的(de)分(fen)(fen)(fen)子(zi)之間的(de)分(fen)(fen)(fen)子(zi)力(li)肯(ken)定(ding)(ding)是(shi)(shi)(shi)垂(chui)(chui)直(zhi)(zhi)(zhi)于(yu)(yu)(yu)這(zhe)條(tiao)線，也就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)說(shuo)，垂(chui)(chui)直(zhi)(zhi)(zhi)于(yu)(yu)(yu)分(fen)(fen)(fen)界(jie)(jie)(jie)線。在具體(ti)(ti)上(shang)面(mian)(mian)(mian)這(zhe)個(ge)(ge)事例(li)來說(shuo)，表(biao)面(mian)(mian)(mian)張(zhang)(zhang)力(li)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)相當于(yu)(yu)(yu)一(yi)塊(kuai)手(shou)(shou)(shou)帕(pa)(pa)，如(ru)果一(yi)塊(kuai)手(shou)(shou)(shou)帕(pa)(pa)懸浮在空中，那(nei)(nei)么(me)(me)一(yi)個(ge)(ge)物體(ti)(ti)放(fang)到(dao)這(zhe)個(ge)(ge)手(shou)(shou)(shou)帕(pa)(pa)上(shang)，他(ta)肯(ken)定(ding)(ding)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)陷進(jin)去了，而如(ru)果我(wo)們(men)有表(biao)面(mian)(mian)(mian)張(zhang)(zhang)力(li)，也就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)說(shuo)，相當于(yu)(yu)(yu)我(wo)們(men)用手(shou)(shou)(shou)把這(zhe)塊(kuai)手(shou)(shou)(shou)帕(pa)(pa)拉平(ping)，那(nei)(nei)么(me)(me)這(zhe)個(ge)(ge)物體(ti)(ti)肯(ken)定(ding)(ding)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)停留在手(shou)(shou)(shou)帕(pa)(pa)的(de)表(biao)面(mian)(mian)(mian)了。你明白了嗎？